Ингредиенты: На 6-8 порций: корка 1 среднего ананаса, промытая примерно 50 г сахара веточки мяты лед
1. Сначала срезать зеленую верхушку и нижнюю часть ананаса, выбросить их. Затем поставить фрукт вертикально и острым ножом срезать всю кожуру большими вертикальным полосками. Отложить мякоть для другого десерта.
2. Затем острым ножом нарезать кожуру на маленькие квадратики со стороной 2.5 см. Затем сложить их в миску, залить 850 мл холодной воды, накрыть миску полотенцем и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, пока жидкость не начнет пузыриться.
3. Перелить в кувшин, добавить сахар по вкусу и подавать со льдом и веточками мяты.
|