Знаменитое картофельное пюре! Самое полезное для измученных желудков блюдо.

Состав: 1 кг картофеля, 1 стакан молока (зависит от картошки и какой консиснтенции хотите пюре), 70 г. сливочного масла, соль, зелень (петрушка или укроп).

Очистите картофель, помойте, нарежьте и положите в подсоленную кипящую воду. (В магазинах продается приправа специальная для картофеля – рекомендую ее тоже добавить при варке – когда картофель почти готов). Когда картофель проварится (можно даже чтобы он начинал развариваться), слейте с него воду и разомните деревянной колотушкой или картофелемялкой. Добавьте горячее молоко и сливочное масло и взбивайте деревянной ложкой, пока масса не станет пышной. Положите в посуду и посыпьте зеленью. (Если нет молока – просто не сливайте всю воду из кастрюли). Еще можно обжарить лук и перемешать с пюре.